¿Qué es y cómo funciona el “EATnomics”? DicZionario

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Partamos de la idea de que comer es un acto vital imprescindible. Los seres humanos tenemos que alimentarnos para poder seguir activos, para no enfermar, para crecer. Sumemos el factor social que tiene la comida. Cuando nos reunimos con amigos, cuando celebramos una fiesta… raro es que ese momento no se vea acompañado por unos cuantos  platos.

Hay muchas más implicaciones. Una de ellas pasa por nuestra pasión global por la comida. Hacemos de esta necesidad un momento de disfrute absoluto. Otra de ellas es, por supuesto, la preocupación por una alimentación más sana. Y por todo lo que la revolución digital en la que vivimos nos plantea, también en este campo. Por ello, nos parece imprescindible acercarnos al concepto de EATnomics, que hoy tratamos en nuestro DicZionario.

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